封鮨食堂 距離捷運新埔站 步行約11分鐘的距離
座落在人來人往的三角窗 店內採光佳 店家服務親切 上菜速度也很快
綠色牆面搭配日本超人氣卡通鬼滅之刃和海賊王作為背景
店裡播放的音樂也以日本卡通歌曲為主 讓人聽的心情愉悅
除了一般坐位區也有吧台區
熱麥茶可無限取用
炎炎夏日吃日本料理 來一罐啤酒最讚了!日本原裝進口的麒麟一番搾啤酒 酒精濃度5%
喝起來沁涼順口!好喝到想買一箱回囤貨呼搭啦!
封鮨食堂菜單Menu
首先華麗登場的是封鰭極特上刺身 一整個看起來好賞心悅目!
多款生魚片擺在一起真吸引人 而且厚度切的好厚好厚啊
愛吃生魚片的人都知道要從淺色系開始吃味道會越來越重
擺盤的生魚片顏色由淺而深 看得出店家的小心思
-日本馬糞海膽 極品中的極品 味道嚐起來濃厚甘甜 讓人回味無窮
-紅甘生魚片 鮮紅肉色吃起來清香淡雅 也是很多人的上上之選
-紅金母生魚片口感偏爽脆 店家偶爾也會進些市場上少見的漁獲
–花枝軟潤口感捲入芬芳的紫蘇葉 味道挺合拍的!
黏滑口感某部分人可能會害怕 但喜歡的人會很喜歡唷
海鱺應該是生魚片霸主吧?來自澎湖的野生海鱺
滋味清甜爽脆有咬勁 美味度和鮭魚不相上下
鮭魚肚相比鮭魚 本身豐潤油脂香氣更為迷人!
每次我都習慣將最喜歡的留在最後慢慢品嚐
旗魚生魚片 油脂含量低口感清爽不油膩
鮪魚 吃生魚片最常出現的魚種 吃多也不油膩
干貝外觀呈現傾斜圓柱狀 肉眼可見的纖維 吃起來好鮮甜啊!
生食等級的天使紅蝦 富含天然胺基酸 肉質軟潤是深受很多人的歡迎
剛好同行者不能吃蝦 就讓我一人獨吞了唄!
愛鮭魚成癡的朋友絕對要試試 主廚特製–焦糖3鮭握壽司
炙燒後的鮭魚和濃郁甜蜜的焦糖美乃滋非常的搭!不愧是人氣招牌!
干貝漢堡握壽司 北海道干貝 日本馬糞海膽 鮭魚卵 魚子醬
層層堆疊如漢堡一般高 所有高級食材mix一起送入口中 太幸福了!
雙融鰻比握壽司 顧名思義主角就是星鰻和比目魚鰭邊肉
兩者趨近入口極化的組合搭配在一起 實在太享受
糖霜玉子燒 很難得吃到如此濕潤有蛋香的玉子燒
巧妙搭配甜甜的糖霜滋味很有趣 甜度若是能再拉低一點會更好
-炙燒紅蝦相比生食紅蝦吃起來別有一番風味 點綴魚子醬很加分
本身沒有吃蝦頭的習慣 不過留著蝦頭拍照看起來十足霸氣呢!
-柔嫩北海道干貝遇上咬開來會爆汁的鮭魚卵 一口吃進嘴裡大滿足!
-根本超豪華等級的軍艦壽司!看看這堆積如山的日本馬糞海膽
愛吃海膽的朋友真的會愛死價格未標示採時價 吃之前不妨先詢問一下
-柚香鮭魚卵軍艦壽司 晶瑩剔透的鮭魚卵多到快滿出來!
鮭魚卵本身清甜無腥味搭配淡淡的柚香相當美味
塩烤紅甘頭 超大一顆魚頭端上桌 烤的酥香酥香的
佐椒鹽襯托出魚肉鮮美 連帶魚下巴的部分最為嫩口
敢吃魚眼睛的別忘了吃那QQ透明的膠質!
封鮨極全席 超豪華海鮮丼 集合多種魚種堆疊出繽紛色彩 真叫人口水直流!
所使用的魚種和封鰭極特上刺身差不多 再加上加星鰻 比目魚 蝦卵
醋飯酸度軟硬適中 飯量給的多 每一口都能吃到滿滿海鮮太銷魂啦!
蝦卵紅潤粒粒飽滿 拌飯吃很有味
將鮭魚生魚片捲成美麗花朵 煞費苦心 但是真好看!
丼飯附贈味噌鮮魚湯 很講究的用金色湯匙 看著就是比一般鐵湯匙有質感
熱呼呼的味噌湯鹹淡剛好 連著魚皮雪白的魚肉嫩軟好吃 湯品一點也不馬虎!
比目魚鰭邊宛如新娘的超長白紗 這雙倍份量對得起它的高單價
經過炙燒的比目魚鰭邊肉 豐潤的油脂和香氣 真是魅力無法擋ㄋㄟˇ
限定精選 可以隨機吃到八種不同款式的生魚片握壽司
依序是 鮭魚 白冰鯛 鮪魚 赤海 紅甘 海鱺 旗魚 紅金母
光看這個光澤度就知道有多新鮮 是封鮨食堂主廚推薦招牌唷!
YouTube影片有更多介紹
封鮨食堂
營業時間:11:0014:00;17:0021:30
地址:新北市板橋區互助街27號
電話:0980-081-429
粉絲團:https://www.facebook.com/profile.php?id=100075234797040
歡迎加入金亮亮社群
YouTube:https://www.youtube.com/c/pickupuu/videos
Instagram:https://www.instagram.com/pickupuuoo/
Facebook:https://www.facebook.com/pickupuu/
