這次我們來到位於台中西區美術園道附近的 KATZ卡司韓藝料理,名字「KATZ」發音就像「卡司」,聽起來很響亮
源自韓國首爾的傳統料理,經過韓國老師傅的手藝與創意,變成既保留經典五色五味,又帶有現代新詮釋的韓國餐桌
店面就在五權四街這一帶,附近有很多停車格,開車來也很方便
如果搭大眾交通工具的話,最近的是五權車站、捷運南屯站跟豐樂公園站
一走進店門口,就覺得整體氛圍很時尚,帶一點工業風的裝潢風格,座位之間的間距也不擁擠,用餐起來蠻舒服的
他們還會貼心地提供置物籃,包包或外套都能放好,不用擔心佔位子
韓國柚子紅茶,紅茶的茶香和柚子的清香完美融合,底層還有滿滿的柚子果肉,每一口都能吸到果肉
蜜桃烏龍,喝起來甜度剛剛好,烏龍茶香和蜜桃香交織,清爽又解膩,剛好可以中和韓式料理的厚重口感
一入座就開始期待今天的韓式饗宴,第一道端上桌的是 粉紅辣炒年糕醬炸雞
年糕煮得QQ的,咬起來很有彈性,重點是雞腿肉!雖然只有兩大塊去骨雞腿,但每一塊都很厚實
外皮炸得酥脆,裹上溫順微辣的醬汁後特別好吃,再搭配上面的酥脆薯片碎,口感層次瞬間升級
接著是必點的 海鮮煎餅,外層煎得香香脆脆,裡頭卻保有濕潤柔軟的口感,每一口都吃得到海鮮的鮮甜
不需要沾醬就已經很好吃,搭配店家附的醬油更能提出香氣,味道完全不會過鹹
然後來到我今天最期待的 馬鈴薯辣燉雞,我們還加購了捏飯糰
雞肉燉得非常軟嫩,馬鈴薯燉到入口即化,醬汁的辣度恰到好處,香辣但不會太刺激,很適合配飯
重點是那個飯糰,裡頭有美乃滋和魚卵,拌勻後自己捏成小球,一口塞進嘴裡超滿足!
另一道讓人印象深刻的是 奶油炸醬麵,上桌時只看到表面厚厚的一層奶油,讓我忍不住想趕快把下面的麵拌開
把麵和奶油混合後,麵條變得特別滑順,吃起來很順口,這道蠻適合大家一起分食
自己一個人吃完可能會覺得稍微膩口,但多人一起share就剛剛好
燉肋排豬肉湯飯,很適合天氣涼一點的時候點上一碗,整根帶骨肋排超過癮,直接拿起來啃超爽!邊邊肉燉得超嫩
乳白色湯頭濃郁暖胃,裡面還有清甜的白蘿蔔和豬肉塊,店家還會提供一些醬料,可以搭配著吃,別有一番風味
最後登場的是 泡菜妹蒸豬五花,這道一上桌就很吸睛,五花肉片像花瓣一樣圍繞著中間的辣泡菜和豆芽,擺盤超美
豬五花肥瘦比例剛好,吃起來完全不膩,搭配店家準備的特製醬和辣醬,再加上泡菜一起入口
瞬間覺得自己好像在韓國小酒館,這道很適合配酒,邊聊天邊吃真的超享受
貼心的是,店家還招待了 幼兒海苔飯,紜紜一看到就超開心
拿起湯匙就開始自己大口吃飯,白飯搭配鹹香海苔,簡單卻完全對她的味
這次來到 卡司韓藝料理,從店內的時尚工業風裝潢就能感受到用心,座位寬敞舒適,即使只有23人也很適合聚餐
點了招牌 馬鈴薯燉雞,果然名不虛傳,雞肉燉得軟嫩入味,馬鈴薯綿密香甜,每一口都帶著濃郁的韓式風味
搭配上桌的其他小菜,每一道都充滿層次感,讓人覺得平價卻不失高質感,23人的小聚也能吃得很滿足
這裡的料理份量剛好,不會過多也不會單薄,像 粉紅辣炒年糕醬炸雞、海鮮煎餅這些經典菜色都能同時嚐到
飲料像 蜜桃烏龍、韓國柚子紅茶甜度適中,搭配重口味料理很解膩,讓人很驚喜
整體下來,無論是朋友小聚還是家人簡單聚餐,卡司都能提供平價又高質感的韓式料理體驗
KATZ卡司韓藝料理
美術園道店(韓藝料理)
粉 絲 團:https://www.facebook.com/KATZ.Life1
I G:@ katz.life
營業時間:以GOOGLE商家公布為主
電 話:04 2372 3055
地 址:台中市西區五權西四街110號
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新時代店(韓藝料理)
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營業時間:以GOOGLE商家公布為主
電 話:04 2228 7786
地 址:台中市東區復興路四段186號7樓
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KATZ卡司 · 勤美 (韓石米拌、韓拾炸雞)
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營業時間:以GOOGLE商家公布為主
電 話:04 2302 7575
地 址:台中市西區公益路171號
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KATZ卡司·高雄文化中心(韓義料理)
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營業時間:以GOOGLE商家公布為主
電 話:06 223 6858
地 址:高雄市苓雅區林泉街57號
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